에어프라이어 안주로 새우요리 '멘보샤' 만들기

요즘 집들이하느라 매주 친구들이 선물을 들고 방문하고 있는데 그 선물중 하나가 바로 에어프라이어!

덕분에 이것저것 요리해보고 있어요 ㅋㅋㅋㅋ

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어제저녁엔 남편이 늦게 들어오는날인데 밥도제대로안먹었대서 새우로 멘보샤를 만들었지요

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처음 만들어본건데 진짜 쉽더라고요!!

새댁님들 꼭 해먹어보세용ㅋㅋㅋㅋ

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멘보샤 만들기

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-재료-

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새우 中자 크기로 30마리?

식빵 4개

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소금,후추 쪼금

감자전분 1.5 큰술

맛술 1큰술

참기름 1큰술

계란 흰자만 1알

다진마늘 1큰술

다진양파 1큰술

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*저도 다른 블로그 레시피 보고 따라 했는데, 식빵사이에 들어가는 새우반죽이 너무 물 같아서 감자전분도 조금 추가하고 새우도 조금 추가하고 해서

딱 알맞은 농도로 만든 아롱이누나의 레시피에요 'ㅅ'

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1. 냉동되어 있는 새우를 상온에 해동시켜줘요

다 얼어서 붙어있었는데 미지근한 물에 몇번 씻으니까 금방 풀어지더라구요!

저는 생새우살로 했는데 칵테일새우로 해도 무관해요

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2. 새우가 완벽히 해동되는동안~ 재료를 준비하지요

식빵은 이렇게 네모네모 잘라줍니다

에쁘게 해서 먹으려면 테두리도 잘라줘야하지만, 음쓰 싫어용~ 다 먹어용~

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3. 다음은 적어드린 재료를 다 넣고 쉑쉑 섞어요

후추, 소금 적당히 두꼬집?

감자전분 1.5 큰술 ( 1~2큰술로 생각하고 원하는만큼 넣어요!)

맛술 1큰술

참기름 1큰술

계란 흰자만 1알

다진마늘 1큰술

다진양파 1큰술

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다넣고 쉑쉑

넣다보니 양파랑 마늘이 좀더 들어갔는데 향도좋고 맛도 좋았어요

신기한게 ㅋㅋㅋㅋ 이렇게 섞어만 줬는데도 맛있는 반죽냄새가 나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

퍼먹고싶었음 참기름땜에 그른가..?

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4. 다음은 해동된 새우를 으깨줄시간~

저는 칼 중간부분을 이용해서 옆으로 눌러줬어요

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새우 씹히는 식감을 좋아해서 덜 눌러준건데도,

나중에 멘보샤 만들어서 먹어보니까 별로 새우식감이 안느껴지더라구요 ㅠㅠ

씹히는 식감을 더 느끼고싶은 분들은 으깨지않은 새우를 하나씩 넣어주는것도

괜찮을것 같아요!

열심히 으깨준 새우를 반죽이랑 버무려줄거에용

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5. 쉑쉑

저처럼 이런색상이 나오면 성공인듯?!

여기에 감자전분을 좀더 넣어주면 손으로 동그랗게 반죽이 될것같은데

저는 약간 흐르게 해서 숟가락으로 식빵에 얹어줬어요

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6. 이렇게 도톰하게~

탱글탱글한 새우가 보이시죵?

이정도로 으깨도 식감이 좀 안느껴지니까 더 덜으깨도 됩니다 ㅋㅋㅋㅋ

숟가락으로 얹어줘용

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그리고 짝맞는 식빵으로 덮어줘요

쎄게 누르면 새우 터진다요~~~~

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7. 에어프라이어에 조심스레 넣고요~

저는 종이호일을 깔고 넣어줬어용 나중에 청소 쉬울라고...ㅋㅋㅋㅋ

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8. 180도 온도에 5분, 뒤집어서 5분 구워줍니다.

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저는 에어프라이어가 예열되어있지 않았고, 좀더 빠삭한 식감을 원해서

7분씩 돌려줬는데 괜찮았어요!

익힘정도를 보고 조금씩 더 해줘도 될것같아요

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9. 완성~~~~~~~~

색깔 노릇노릇

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아! 그리고 식빵 앞뒷면으로 올리브유나 버터를 살짝 발라주면

저처럼 색감도 더 예쁘고 맛도 좋아용-

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오늘의 남편밥~

발리에서 먹었던 빈땅 레몬맥주와 함께 먹어보아용

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남편은 복받았지요? 퇴근하면 와이프가 맛있는것도 해놓고있고~~~~

그치 틍현아????? 'ㅅ'

얼른 먹어보세용

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새우살이 도톰하게 들어가서 비주얼은 일단 합격

남편은 먹어보더니 맛있다고 와구와구 먹던데

저는 멘보샤를 처음 먹어보는거라

이맛이 멘보샤 맛이 맞는건지...모르겠더라고요....?ㅎ 밖에서 한번 사먹어봐야겠어요

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원래는 멘보샤는 칠리소스에 찍어서 먹는데

우리집엔 칠리소스가 없어서....ㅎ 발리여행에서 샀던 abc삼발소스에 찍어먹어봤어용

삼발소스는 칠리소스같은건데 더 매운? 맛이거든요

은근 궁합이 맞았어용ㅋㅋㅋㅋ

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와우

내가 만들었지만 비쥬얼은 끝내주넹~~~~~~~~~

나의 요리실력은 일취월장 후훗

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